制冷設備系列
食品行業里常說的“冷鏈”,是指易腐食品從產地收購或捕撈之后,從產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售到消費者手中的各個環節,始終處于產品所必需的低溫環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應鏈系統。
在講到冷鏈時,不得不提到制冷系統的管控。制冷系統的管控歷經時間的考驗,從最初的制冷需求發展到現在的高效、節能、安全、環保的綜合需求,無不印證著技術發展和需求提升的變化過程。
一般來說,食品店的冷藏設備都只有一個簡單的開關鍵,不管周圍的溫度是多少,冷藏設備都全力動作。其結果是,在夜間以及寒冷的季節,食品常常過度冷藏。為了根據實際需要隨時調節冷藏溫度,從而盡最大可能減少資源浪費,購置一臺優良的冷藏設備就顯得尤為重要。它能夠使食物在安全的溫度下保存,同時避免出現過度冷藏的浪費現象。
了解更多+